Amsterdam cosa mangiare? Ti trovi ad Amsterdam e da buon italiano sei comprensibilmente confuso da cosa sia commestibile e da cosa non lo sia, in un paese che non brilla certo per il suo livello culinario! Dopo mesi di ricerche e 6 giorni ad Amsterdam, ho tirato le somme su cosa mangiare di tipico e su cosa non rimangerei nella bella capitale olandese.
Facciamo subito chiarezza sulla nostra esperienza!
Non starò qui ad osannare la cucina olandese, quella strettamente tipica intendo.
Da italiana media (non so se sono un’italiana media, ma facciamo che mi metto nel mucchio per quanto riguarda i gusti culinari) preferisco di gran gran lunga la nostra cucina, però quando sono all’estero provo il possibile.
Ad Amsterdam giuro ho provato tutto ciò che ho potuto!
Non è stato facilissimo però, soprattutto nella scelta di ristoranti con piatti principali, più semplice invece con street food e dolci.
La città ha però una vastissima scelta di cucina europea o etnica, soprattutto tanti locali di cucina indonesiana. La motivazione è storica: l’Indonesia infatti è stata una colonia dei Paesi Bassi fino al secondo dopoguerra. Ma la scelta è infinita: cucina indiana, libanese, marocchina, italiana…
Ecco appunto…noi una sera siamo andati a mangiare una pizza! Beh lo so che l’articolo parla di cucina tipica ma se per caso sentissi un pò di nostalgia di casa tra un panino con l’aringa e un purè di patate e verdure non ben identificate, ti consiglio la Pizzeria Dope, nel quartiere del Pijp. Gestita da italiani, con bontà e soprattutto prezzi in linea con l’Italia. Ottima!
Ma andiamo a noi ecco…
Ti è mai capitato di avere un inconveniente in viaggio? Di perdere il bagaglio o peggio che qualcosa ti abbia fisicamente anche impedito di partire?
Io avevo sempre l’ansia per queste cose, ma da un pò di tempo a questa parte non parto mai senza prima aver attivato la Polizza Assicurazione Viaggio di Heymondo.
Ecco: I miei 10 consigli sul perchè comprare un’assicurazione viaggio e perchè poi scegliere Heymondo!
Indice
AMSTERDAM COSA MANGIARE: 13 COSE TIPICHE… E DOVE MANGIARLE
PATATJE OORLOGL – LE PATATINE FRITTE
Inizio con qualcosa di gustoso, che mette d’accordo tutti ma…i più famosi in città, Vleminckx, che ho provato personalmente e straconsiglio, sono di origine belga! Vabbè, ce ne faremo una ragione!
ALLERTA FILA!!!
BITTERBALLEN – POLPETTE DI MANZO FRITTE
Le Bitterballen sono delle polpettine di manzo e besciamella, dall’importante panatura, fritte e servite con la senape. Rappresentano l’aperitivo per eccellenza ad Amsterdam e sono tantissimi i posti in città che le propongono, spesso anche presso localini con i tavolini fuori lungo i canali. Infatti la parola Bitter non è messa a caso! Noi abbiamo preferito assaggiarli da Van Dobben.
KROKETTEN – CROCCHETTE DI CARNE FRITTE
Ripieno simile alle precedenti ma di forma diversa, più allungata e tradizionalmente servite all’interno di un piccolo panino morbido, anch’esso allungato. Anche in questo caso Van Dobben, dalle parti dei Canali Meridionali.
KIBELLING – TOCCHETTI DI PESCE IN PASTELLA
Tra le pochissime cose non assaggiate della lista, per mancanza di tempo, il Kibbeling esiste da centinaia d’anni nei Paesi Bassi. Si tratta di tocchetti di pesce, solitamente il pollack ma anche merluzzo, immersi in pastella e fritti, serviti poi con maionese all’aglio. Quando torno li assaggio sicuro.
BROODJE HARING – PANINO CON L’ARINGA
Re dello street food non solo di Amsterdam, ma un pò d’appertutto nel centro/nord Europa, il panino con aringa marinata, cipolla e cetriolini è per stomaci molto forti, TI AVVERTO! Ma non si può non assaggiarlo. C’è a chi piace e chi non riesce ad andare avanti dopo il primo morso (vedi noi).
Infatti è stato solo un morso quello che io e Ale siamo riusciti a dare, perchè…beh vai sulle stories in evidenza di Instagram nel mio account eos.discovery, e capirai cosa voglio dire!
Nonostante non ci sia piaciuto ti consiglio vivamente di tentare, perchè magari lo riuscirai a gustare a differenza nostra. Noi l’abbiamo preso da Frens Haringhandel.
GOUDA – FORMAGGIO OLANDESE
E’ il formaggio più conosciuto dei Paesi Bassi, di latte vaccino o di capra, stagionato. Ne esistono infinite marche, noi abbiamo assaggiato quello di Henri Willig, gratuitamente a Zaanse Schans all’interno di uno dei mulini, dove loro hanno uno dei tantissimi negozi. E dopo vari assaggi abbiamo scelto! Li confezionano in maniera da poterli portare in valigia a temperatura ambiente.
HACHEE E STAMPOOT – STUFATO DI MANZO E PURE’ DI PATATE E VERDURE
Lo stampoot è un purè di patate e verdure, come crauti, carote, cipolle e spinaci, che accompagna o delle salsicce affumicate, o l’Hachee, lo stufato di manzo olandese. Uno dei ristoranti più tipici è il The Pantry, sempre super affollato ma cameriei molto gentili!
PANNENKOEKEN – PANCAKE OLANDESI
A metà fra una crépes e un pancake, la farcitura viene mescolata e cotta insieme agli altri ingredienti, e non posizionata sopra come le crépes francesi. Ottimo pranzo anche per i bambini. Noi ne abbiamo prese 2 semplici: prosciutto e formaggio, e mozzarella e funghi. Pancake Bakery, nei Canali Occidentali è un’istituzione.
TOMPOUCE – MILLEFOGLIE DEL RE
Anche questa non assaggiata, ma in lista perchè dalle foto molto molto invitante. Si tratta di un dessert composto da due strati di pasta sfoglia con ripieno di crema pasticcera a forma di mattoncino e ricoperto da una glassa. Questa a seconda delle festività cambia colore: rosa per San Valentino, arancione per il Giorno del compleanno del Re (attualmente il 27 aprile), rosso per Natale.
STROOPWAKEL – CIALDE E CARAMELLO
Una sorta di biscotto rotondo formato da due cialde con al centro salsa al caramello, li vendono dappertutto, in qualunque pasticceria. Noi abbiamo preso quello di Van Wonderen Stroopwafels, molto instagrammabili ma costosissimi (6 euro quello piccolo, se lo avessi saputo sinceramente non l’avrei comprato, troppo esagerato il prezzo!). Ti consiglio quello piccolo perchè dopo qualche morso la crisi iperglicemica è dietro l’angolo!
ALLERTA FILA!!!
APPELTAART – TORTA DI MELE
Molto famosa ma non ci ha fatti impazzire, perchè ci è stata servita molto fredda. Forse perchè non abbiamo preso quella straconsigliata da tutti di Winkel 43, sarà per la prossima volta.
IL BISCOTTO DI VAN STAPELE
Il mio cibo preferito in assoluto nei nostri 6 giorni ad Amsterdam! Si tratta di un morbidissimo e cioccolatissimo biscotto tondo con un ripieno di cioccolato bianco all’interno. Costo 2,5 euro ciascuno, per il costo medio che hanno i dolci ad Amsterdam, è normale. Fidati, ti piacerà per forza!
ALLERTA FILA!!!
POFFERTJES – MINI PANCAKE
Piccoli pancake morbidi e rotondi, stavolta molto simili a quelli americani. Serviti con tanto zucchero a velo sopra e con del burro. Li servono come dolce nei ristoranti, noi li abbiamo assaggiati infatti sempre al The Pantry, oppure come street food dolce.
AMSTERDAM COSA MANGIARE MAPPA: DOVE MANGIARE TIPICO AD AMSTERDAM
Termina qui la mia carrellata di cibi tipici. Adoro questi articoli perchè riassumono un pezzo troppo importante e intenso dei miei viaggi. Ne ho scritti altri per altre destinazioni, te li linko di seguito:
Inoltre se hai bisogno di altre info su Amsterdam puoi leggere:
Nel frattempo…seguimi se ti va su Instagram come EOS.DISCOVERY dove posto a tempo reale il mio girovagare per il mondo!
Troverai un album in evidenza, chiamato OLANDA con tutte le stories create durante il viaggio.
Ciao viaggiatori, alla prossima!
Aurora
